|
|
Gele Room
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr melk-100 gr suiker-4 eierdooiers-45 gr maizena-een half vanillestokje-snuifje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-de melk,de helft van de suiker,het zout en het vanillestokje aan de kook brengen
-de eierdooiers luchtig kloppen met de overblijvende helft van de suiker
-de maizena bij deze luchtige massa mengen
-de kokende melk op het luchtige beslag gieten en zorgvuldig mengen
-het geheel nog eens opwarmen tot tegen het kookpunt aan
-de massa vlug laten afkoelen
-om te voorkomen dat er zich een velletje vormt,kan men de gele room lichtjes met bloemsuiker bestrooien
-aan de gekookte gele room kan men naar believen gesmolten chocolade of koffiepoeder toevoegen
|
|
|